שאלה:
כידוע יש פוסקים שאפיה לאחר בישול מחייבת בהמוציא
רציתי לשאול לגבי הסופגניות שמגיעות לקונדטוריות מהמאפיות קפואות ובחנות לאחר ההפשרה אופים אותן לכמה דקות בשביל שיהיה הרגשה של טריות האם גם זה נחשב כאפיה?
תשובה:
זה לא אפייה אלא חימום בעלמא, אבל שמעתי שיש היום בחנויות כבר סופגניות שהן אפויות ולא מטוגנות בשמן עמוק, ובזה כבר יש ממש שאלה, ככל שזה בצק שנילוש במים ולא במי פירות.
