האם ניתן להפריש חלה מקמח שמרים של אוסם ?
קמח הכולל את השמרים ?
תשובה:
שלום רב
אין כל בעיה להפריש מעיסה הנעשית מהקמח הזה, השמרים שם מועטים מאוד בחישוב הכמות צריך לחשב מעט יותר מכמות הקמח, כלומר אם בדרך כלל מפרישים חלה מ1.600 ק"ג, כן נוסיף מעט יותר קמח. היחס הוא שכל כוס קמח מכילה כפית שמרים.
תודה רבה כבוד הרב
השאר תגובה