הנגיעות
בדרך־כלל נקי ואין חיוב לבודקו.3
תיאור הנגיעות
1. רימת זבוב הפירות – לעתים נדירות נגוע על־ידי רימות לבנות של זבוב הפירות.
2. כנימת הפרלטוריה – לעתים נדירות עלול להיות נגוע בכנימת הפרלטוריה הגורמת לכתם אדום עגול על קליפת הפרי. הכנימה יורדת בקלות, ועל פי רוב כבר נשרה מהפרי לפני הגיעו לצרכן. על הפרי נותר רק הכתם האדום שהוא שינוי פיזיולוגי של הקליפה ואין בו איסור, (תמונה 279).
3. עש התפוח – לעתים נגוע באיזור הגרעינים ע"י זחל עש התפוח, שהוא בצעירותו זחל לבן קטן מאוד ומשתנה לחום־אדום בהתבגרותו. גודלו מגיע לסנטימטר אחד. הוא ניכר על־ידי הפרשותיו, הנראות כפירורים שחורים קטנים, (תמונה 433).
הבדיקה
1. אגסים מטיב מעולה אין צורך לבודקם.
2. אם האגס רך באיזור מסויים או שיש בו כתם כהה או נקב, יש לחצותו ולבודקו מבפנים.
3. באגסים קטנים מזן ז'נטיל (GENTILE), המופיעים בתחילת העונה, איזור הגרעינים לפעמים רך וצבעו חום, בדרך־כלל אין זה סימן לנגיעות.
לעתים מצוי על קליפת האגס כתם שחור שטחי, שאינו חודר לתוך הפרי, כתם זה הוא פגם גידול ואינו סימן לנגיעות.
שימורי אגסים.
בחזקת נקיים ואינם טעונים בדיקה.
אגס מיובש.
אגסים מיובשים בחזקת נקיים.
טוב לעיין אם נצמד עליהם זבובון או נמלה.
