שאלה:
טבח צלה כבד אווז בתנור ולאחר שהתקרר שם במטגנת בשרית לחמם מה יהיה דין השמן מאחר ובצליית כבד רגיל שוטפים את הכבד ובכבד אווז שטיפתו הריסתו…
תשובה:
שלום וברכה
הדחת הכבד לאחר הצלייה היא מנהג [שעיקרו כשרוצים לבשלו לאחר הצלייה, באופן שרוצים לאכול צלוי נחלקו הדעות אם יש מנהג להדיחו], אם לא הדיחו הוא מותר באכילה, אינני יודע מה המנהג בזה בכבד אווז.
מקורות:
ראה שו"ע יו"ד עג ה, ובש"ך שם יח-יט, וראה עוד פרי מגדים שם.
מה דין השמן אם רוצים להמשיך ולטגן בו שניצלים וכדומה מאחר וכבד אווז בכשרות רגילה ולספרדים אסור
בשחיטת עוף אין הבדל בין אשכנזים לספרדים, אלא שגם בני אשכנז אין להם לאכול עוף ובשר מכשרות רגילה, יש בזה הרבה מכשולות וכשרות מהודרת זה צורך בסיסי. אל תשתמש בשמן.
השאר תגובה