שאלה:
ראיתי תשובה ישנה (שנת 2011) באתר בנוגע לשימת חומץ בסלט מלפפון בשבת, וז"ל:
תשובה
אסור להניח חומץ בסלט המכיל מלפפונים ושום ובצל, כיון שרגילים לעשות זאת כדי שיעמוד להרבה ימים.
מקורות
עיין משנ"ב סי' שכא ס"ק טו שכתב "וליתן אוגערקעס חיין בתוך הכבושים שיתחמץ ג"כ פשוט דאסור לכו"ע", והכוונה שכל דבר שרגילים לעשות זאת בחומץ ועומד לזמן רב אסור לעשות בשבת, וכמו שבנתינת מלח וכמבואר שם במשנ"ב (ס"ק יג) "וה"ה כל דבר שצריך מליחה כגון בצלים ושומים ואוגערקעס חיין, ובהדיא כתב הרמב"ם צנון וכיוצא בו ומ"מ נראה דדבר שאין דרכו לכבוש שרי", ולכן כיון שמלפפונים רגילים לעשות מהם סלט עם חומץ ועושים כן לזמן רב גם כן, הרי שאסור לעשות זאת בשבת, כיון שנראה כמעבד, והגם שבספר מנחת שבת (הובא בשש"כ פי"א ס"ג) כתב שם שמותר להכניס דג מלוח לתוך מי חומץ על מנת להשביח את טעמו, יש לחלק שדג מלוח היה כבר כבוש וזה רק מוסיף קצת בטעם, ולא נראה כ"כ דרך כבישה, ומלבד זאת ראה שם בשש"כ בהערה שהק' הגרש"ז שמכיון שדרך לכבוש דגים בחומץ יש לאסור, ועיין בספר אורחות שבת פ"ז הערה כ"ד.
אמנם לכ' אינו נכון, או לכל היותר תלוי במח' (אני אומר שזו אולי מח' כי לא עיינתי מספיק בכל המקורות האפשריים), אבל ע' ערוה"ש שכא, לד שאיסור חומץ אין דינו מדין מעבד (כמלח) אלא מדין כובש כבשים (מחזי כמבשל), ולכן הוא מפורש כותב שמותר לשים חומץ בסלט אוגרקעס לצורך הסעודה. והפסק"ת שם מביא אותו כמה פעמים.
תשובה:
אתה צודק שהערוך השלחן מתיר "בשעת האכילה ממש", אינני יודע מה הכוונה בשעת אכילה ממש אבל זו הגדרתו.
אם שמים גם שמן ועוד תבלינים ורק מעט חומץ נראה שודאי מותר, התשובה הנ"ל אמורה באופן הראוי לכבישה.
פשוט נוסח התשובה מטעה, כי הוא משווה חומץ למלח (ונפ"מ שאסור למלוח הרבה חתיכות אפילו לאלתר), ובדיוק בגלל הבדל זה ערוה"ש מתיר בחומץ לאכילה לאלתר. פרט זה קריטי ולא מצוין בתשובה.
אז לא לשים מלח בסלט?
אתה צודק ולא ידעתי את שיטתו של הערוך השלחן והיא מחודשת בעיני, מעניין אם היא מוסכמת לפי כל הנ"ל.
אחרי שיש שמן ומיץ לימון וכיוצא בזה אפשר לשים גם מלח זו כבר לא כבישה.
לשים מלח בלבד בסלט מלפפון ועגבניה כשאין בו שמן אסור?
אסור.
בפסק"ת הע' 68 כותב שגם החוות יאיר מסכים לערוה"ש, ועכ"פ החידוש שלהם הוא שמותר לשים אפילו הרבה חומץ, אם מדובר באכילה מיידית (היתר שאינו קיים במלח). אבל לשים קצת חומץ בסלט כדרך שמטבלים, למעשה מותר גם למשנ"ב, ראה שם בפסק"ת הע' 67 שמוכיח כן ממ"ב ס"ק יד. ולכ' זו המציאות של טיבול סלט בחומץ.
השאר תגובה