המסת גלידה על הפלטה בשבת

תודה על ההסבר,
לעניין בישול – גלידה עברה פיסטור ב 80 מעלות שלחלק מהפוסקים חשיב בישול.

יש פוסקים הסוברים שמאכל שדרך אכילתו כך היא, הרי שיש לו דין של מבושל כל צרכו (אולי אג"מ).

ולענין החומרים:
כמדומני שכלל הרכיבים של גלידה (ללא תוספות חיצוניות שלא ממרקם הגלידה) נכנסים למכשיר המיועד לפיסטור ולאחר מכן קירור מהיר (שוק פריז).

ואמנם יש הרבה סוגי גלידות, אך המצויות שבהן נעשות כדלעיל.

מיותר לציין שצריך לבדוק את הדברים בצורה יסודית, הן לגבי מה נחשב מבושל כ"צ, והן לגבי סוגי הגלידות.

תודה על ההערה.
זכורני הטעני.. הסברא על אוכל שראוי לאוכלו כמות שהוא באה לפתור את בעיית המוליד לדעות שחוששות בזה.

מ"מ לענין מאכל שעבר פיסטור שנחשב כמבושל כל צרכו. כך ראיתי שכתבו ואעתיק מילה במילה לטובת המעיינים (אחר שעוד לא יצא לי לפתוח הדברים במקורם):

מדברי הגרש”ז (שמירת שבת כהלכתה [מהדורה חדשה], פ”א סע’ סד, והערה קצח) נראה שמאכל מפוסטר נחשב כמבושל כל צרכו, וכך נראה גם מדברי הרב פיינשטיין (אגרות משה, אורח חיים, ח”ד, סימן ע”ד, בישול, ו), וכך כתב במפורש בשו”ת שבט הלוי (ח”י סוף סימן ס”ד).

בנוסף יש לצרף את הדעות שבמאכל המבושל כבן דרוסאי יש איסור בישול רק מדרבנן (כך זכורני שמסבירים בדעת השולחן ערוך מאחר ויש ראשונים הסוברים שאין דין בישול כלל במאכל כזה), ואם כן הנידון כאן הוא בספק דרבנן.

בכל אופן צריך לבדוק את הדברים בצורה מסודרת, הן מבחינה הלכתית והן מבחינה מציאותית בסוגי הגלידות ושאר התוספים שמצרפים בהמשך תהליך הייצור.

בדבר לח שעבר בישול, יש הרי מחלוקת ראשונים אם יש בישול אחר בישול. ואמנם נפסק להלכה שיש איסור בישול, אך יש עוד מחלוקת אם יהיה מותר לשים דבר לח מבושל רק כדי שיתחמם מעט פחות מיד סולדת (שזה בעצם הרעיון במקרה שלנו).

ונכון שיש האוסרים זאת לגמרי דילמא מישתלי, אך יש שמתירים אם עומד על המשמר שלא יגיע ליד סולדת.

ואמנם חלק מהמתירים זאת, התנו את ההיתר במקום צורך או תינוק וחולה, אך יש שהתירו בכל גוונא כל שעומד על המשמר שלא יגיע ליד סולדת, ובפרט בנד"ד שבוודאי אינו רוצה שהגלידה תתחמם אלא רק תופשר.

מקובל לגמרי.. כל מילה.

אך גם לאחר איסור בישול אחר בישול, כתב בילקו"י להתיר לח מבושל על הפלאטה כשעומד על המשמר שלא יגיע ליד סולדת, ובפרט במקום צורך, קטן, חולה.

לא כתבתי הלכה רק רציתי לדון בדברים.