שימוש בסיר לבישול איטי בשבת

שאלה:

ישנם שני סוגי סיר לבישול איטי – "קראק-פוט" יש עם הבסיס הנמוך מאוד שמכסה רק את החלק המאוד תחתון של הסיר ויש את הגדול יותר שמכסה את כל הסיר. האם ישנה עדיפות לקטן? האם הגדול הינו לכתחילה? האם אין בזה שאלה של הטמנה? או כל שאלה אחרת? מה התנאים לשימוש בו או עיצה להימנע מחששות? האם יש הבדל בין אשכנזים לספרדים?

תשובה:

שלום רב.

סיר כזה אכן בעייתי מאוד מבחינת שבת כפי שנפרט, הדרך להשתמש בו בשבת היא רק כאשר תניח קדרה נוספת מפח בין גופי החימום לקדרת החרס [במידת האפשר, אני מניח שיש קצת בעיה של מקום…]. אינני יודע אם הקטן מותר יותר מהגדול.

מקורות:

בסיר כזה עלולים להכשל הן באיסור שהייה הן באיסור חזרה והן באיסור הטמנה. כאשר התבשיל אינו מבושל כל צרכו הרי שיש כאן שהייה על כירה שאינה גרופה וקטומה, ומשום כך אסורה גם החזרת הקדרה לאש בשבת, ומלבד זאת לדעת הגרש"ז אויערבך זצ"ל והגרי"ש אלישיב זצ"ל יש כאן גם איסור הטמנה, ואף שמלמעלה הוא גלוי, לא נחשב הדבר כהטמנה במקצת שמותר למנהג האשכנזים, כיון שכך הוא דרך השימוש בסיר כזה גם בימות החול. הגר"ש וואזנר מפקפק בכך, ומכל מקום ודאי יש לחשוש לדעתם. במקרה שמניחים קדרת פח באמצע כל החששות בטלים, כיון שעל ידי הקדרה האש נחשבת גרופה וקטומה וכמו כן מחמת מיעוט החום ניתן להחשיב דבר כזה כהטמנה במקצת.