שאלה:
האם אפשר לאכול לוף שלא מגוש קטיף? הכוונה לעלים הירוקים
תשובה:
שלום וברכה
בלוף [כרתי] עיקר הנגיעות בהתפצלות החלק הירוק מהלבן, לכן כך: יש לחתוך את החלק הירק סנטימטר מעל השורש, חוצים כל עלה לאורך ומשרים במי סבון כמה דקות, ואז רוחצים בזרם חזק מבנים תוך כדי שפשוף ביד או במטלית.