הימנעות מאכילת נתח אחורי בבהמה

שאלה:

שלום וברכה, ברצוני לברר תוקף מנהג האשכנזים להמנע מלאכול נתחים אחוריים בבהמה. אם אני סומך על הכשרים מסוימים של בני ע״מ, האם צריך להחמיר ולא לאכול נתחים אחוריים שהוכשרו על ידם? אודה על תשובתכם.

תשובה:

שלום וברכה

מעיקר הדין אין כל איסור לאכול בשר מנוקר כאשר זה נעשה כהלכה ובהקפדה יתירה, למעשה הכשרויות המהודרות האשכנזיות כלל לא עוסקות בזה וכן ראוי היום שיש בשר בשפע לשלם מעט יותר ולקנות בשר בכשרות מהודרת מחלקים שאין בהם חשש ולא נזקקים למומחיות הזו שיש בה חשש כשלון. מי שרוצה לברוח מחשש איסור יקנה תמיד רק בכשרות מהודרת.