שימוש בסיר גריל לחלבי ופרווה

יש לי סיר גריל חשמלי עם גוף חימום גלוי בחלק העליון.בחלק התחתון יש גוף חימום נסתר ועליו יש מגש (תבנית)שעליו אופים פיתות ואו פיצות. אפיתי במגש פיצה חלבית. האם סיר הגריל חלבי או שמותר להשתמש בו גם לפרווה על מגש אחר. אם כן האם צריך לחמם את הסיר כמו תנור או מה צריך לעשות אם ניתן.תודה ויום טוב. אורית

תשובה:

שלום רב.

ניתן להשתמש בו לפרווה על גבי מגש אחר, [כשאין חשש שהמאכל החלבי נגע בדפנות הסיר עצמו מחוץ למגש].

וכדאי לעשות ליבון קל בחלק העליון של הסיר כדי לצאת ידי כל החששות [ושיעור ליבון קל הוא שמחמם שיעור זמן כזה שאם יניח נייר עיתון, העיתון ישחים], ואם אחר גמר אפיית החלבי נשאר הסיר דלוק בדרך כלל יש כאן ממילא ליבון קל, ואין להכשיר בליבון זה מבשרי לחלבי או להפך אבל מחלבי לפרווה אין כל חשש.

ולכאורה אם מתקיים ליבון קל על המגש החלבי [דהיינו שמחמם את המגש שיהיה חם באופן שיניח עיתון הוא ישחים] הרי שגם המגש החלבי הוכשר ודינו כמגש פרווה אך אין להכשיר מבשרי לחלבי.

מקורות:

אם אופה פרווה על מגש בפני עצמו אין חשש מצד החלק התחתון שכלפי החלק התחתון הוא נידון כב' כלים שאין הבלוע מפעפע רמ"א יור"ד סי' צ"ב סעי' ח' , וכן מעולם הוא לא נהיה חלבי. ומצד החלק העליון יש חשש של ריחא [לדעת הרמ"א טרפי"ד שהוא כיסוי על המאכל קטן יש להחמיר בדבר אף בדיעבד ואף בהפסד מרובה אין להקל כמבואר בסי' ק"ח סעי' א' עיי"ש בבהגר"א]  וחשש של זיעה, שעולה לחלק העליון,

אמנם יש לדון שמא יש להקל שהוא דומה לטיפת חלב שכנגד האש המבואר בסי' צ"ב סעי' ז' שתולין שהיא נשרפת לפני שנבלעת ושמא גם כאן יש לתלות שגוף החימום העליון שורף את הזיעה אמנם אינו ברור להתר שמא הוא שיעור מרובה ולא נאמר התר זה רק בטיפה מועטת כמבואר באגר"מ.

עוד יש לדון להתיר גם אם נניח שנבלע חלבי בגג הסיר, אם אופה פת פרווה אין מה שיגרום להפליט את החלבי הבלוע לפת, שמצד ריחא אין לחשוש כמבואר ש"ך סי' ק"ח סקי"ב אין ריחא לכלי ומצד זיעה לפת אין זיעה כמבואר בית מאיר מובא משנ"ב ריש סי' תס"א.

 והכשר כלי חלבי שבלע ע"י האור מהני גם הגעלה וכן ה"ה ליבון קל והמקור לזה מבואר להדיא בנקה"כ יור"ד סי' צ"ג ויסודו מדברי ר' אשי במס' ע"ז עו,א ביישוב הסתירה בדין השפודים, עיי"ש בנקה"כ שהאריך להוכיח כן מגדולי הראשונים.