שלום
יש לנו בתנור תבניות בשריות
אפיתי בתבניות האלו פיצה חלבית על גבי 2 ניירות
אפיה. האם אפשר להמשיך להשתמש בתבניות?
תודה
תשובה:
שלום רב
אם נעשה שימוש בשרי בתבניות האלו בתוך ה24 שעות האחרונות לפני הפיצה אין דרך להכשיר, כיון שבאופן זה צריך ליבון חמור – עד שיאדימו, ובאופן זה הם התקלקלו הרבה לפני שיתלבנו… אבל אם לא נעשה שימוש כזה ב24 שעות האחרונות, ניתן לנקות אותן היטב, להמתין 24 שעות מהפיצה, ולהכניס אותן לתנור כשהוא מופעל על חומו המירבי לחצי שעה.
אי אפשר לסמוך על הנייר אפייה, העובדות הן שעובר שומן וכו'.
כדאי לסמן את התבניות באופן בולט, כך חוסכים הרבה עגמת נפש!
