שאלה:
האם מותר להכשיר כבד על גרילר חשמלי כאשר הכבד מעל הרשת ישנה תבנית שאוגרת את הדם?
תשובה:
שלום וברכה
מותר לצלות כבד במנגל חשמלי, אבל חשוב שלא יהיו מים בתחתית כדי שלא יווצרו אדים שיעלו למעלה ויחשב כבישול.
מקורות:
שו"ת חלקת יעקב (או"ח סי' כג), ציץ אליעזר (חי"א סי' נג), שו"ת שבט הלוי (ח"ו סי' קז) ומבית לוי (קובץ ט עמ' יט), ושו"ת משנה הלכות (ח"ו סי' קלב) שדעת רוב הפוסקים שאין חילוק אם הגוף חימום הוא מעל הבשר או מתחתיו, וע"ע בארוכה בזה להגרי"ל הלפרין (שו"ת מעשה חושב סי' כט), ושם כתב כדברי הצי"א הנ"ל שלכתחילה אין לצלות במנגל שיש שם מים בתחתית ובדיעבד בצליית כבד יש להקל ולא בצליית בשר שלא נמלח לפני כן, ואם כי שבשו"ת אבן פינה (סי' פז) רצה להחמיר לאסור אף בכבד לא נראים דבריו.
