איזה בשר לוקחים למנהג הזרוע בקערת הפסח?

במהרי"ל הובא שהיה לוקח בשר בקר, אולם רבינו מנוח פ"ח ה"א כתב לקחת בשר שה או גדי, ובמנהיג כתב זרוע של שה, ובטור תפו זרוע של טלה, וכ"ה במטה משה ובלבוש סי' תעג שצריך בשר בהמה, וביסוד ושורש העבודה דחה בתוקף את המנהג הרווח לקחת בשר עוף, אבל כך נתפשט המנהג בהרבה קהילות, וכיון שמדובר במנהג ולא בהלכה פסוקה בגוף עניני הפסח, כל אחד יעשה בזה כמנהג אבותיו.