שאלה:
שלום רב,
אני רוצה לשים בערב שבת על הפלטה תבנית עם עוף חי שיתבשל על הפלטה לצורך סעודת ליל שבת.
זמן הבישול הוא בערך שעתיים. כדי שלא יהיה מבושל מדי אני מעדיף לשים את התבנית כמה שיותר קרוב לשבת.
השאלה היא האם אפשר לשים את התבנית תיכף לפני זמן הדלקת נרות או שצריך להקדים.
בברכה
משה
תשובה:
שלום וברכה
כיון שהפלטה היא גרופה וקטומה, כלומר אין בה אפשרות של שינוי מצב, מותר להניח את העוף אפילו אינו מבושל על הפלטה לפני שבת. רק מה שצריך לדעת, הוא שאסור להזיז אותה על הפלטה, יש מקומות חמים יותר ויש פחות, ויש בזה חשש של מקרב בישול בשבת. כמו כן אין לפתוח ולסגור, כי סגירת המכסה מקרבת אף היא את הבישול, רק להניח לפני שבת ולקחת בזמן שרוצים לאכול.
מקורות:
ראה שו"ע סי' רנג סעי' א. על כך שהיא נחשבת גרופה וקטומה ראה שו"ת אגרות משה או"ח ח"ד סי' עד בישול אות לה, , שש"כ פרק א הערה א במהדורה הישנה, שבט הלוי ח"ה סי' ל. לגבי בלעך הנמצא על האש גם סברו רבים שהוא נחשב גרוף וקטום, אמנם בזה החמיר החזון איש סי' לז ס"ק יא לעשות עוד הגבהה קטנה וכדומה.