שאלה:
שלום וברכה, פרי יער, אני לא יודע איך קוראים לו בדיוק, יש כאלה שקוראים לו אוכמניות אבל זה לא פרי שנראה כמו כדור אלה דומה לפטל אבל בצבע שחור. אני מקווה שכבוד הרב הבין על מה מדובר בעזרת השם. מה רמת החומרה לגבי נגיעות בתולעים. כמה שידוע לי פטל קשה מאוד לבדוק עם בכלל. מוכרים ג'ם עשוי מפרי זה, אומנם עדיין מורגש מרקם הפרי בתוך הג'ם. האם אפשר לסמוך על כשרות של חוץ לארץ? תודה רבה, תבורכו.
תשובה:
שלום וברכה
בכל הפירות יער יש בהחלט חשש נגיעות ויש לבדוק היטב או לקנות מכשרות מהודרת שמשגיחה גם על הנקיות [לא כל השגחה דואגת לפרט הזה, רק אם זה מסומן בפירוש, בדרך כלל השגחה רק לגבי תרומות ומעשרות וכדומה].
הבדיקה תתבצע כך:
1. משרים את הפירות ב”מי ניקוי” – מים עם סבון 2-3 דק’ ושוטפים אותם היטב.
2. בודקים ב’כתר’ שבתחתית הפרי אם מצויה כנימה או חרק, וכן אם מצויות כנימות מגן על קליפת הפרי.
3. חוצים מדגם מהפירות, רצוי כ-10% ובודקים אם מצויות רימות לבנות. אם נמצאה נגיעות פנימית יש לפתוח את כל הפירות.
מקורות:
