הכשרת סיר גדול

שאלה:

בהמשך לשאלה 159773
א. מה דין המרק הפרווה?
האם אפשר להמשיך לחמם את המרק הפרווה בסיר החלבי, ולדחות את ההגעלתו לאחר שנסיים את המרק בעוד כמה ימים?
ג. אין לי דוד מים גדול להגעיל את הסיר? האם ישנה דרך ע"י חימום הסיר בתנור (ליבון קל)? אם כן למשך כמה זמן?

תשובה:

שלום רב

לא. תחמם אותו באופן אחר. הסיר החלבי כרגע בלע בשר, ואמנם הוא אינו בן יומו מבחינת החלב, אבל לכתחילה לא משתמשים גם בסיר שאינו בן יומו שבלע בשר. אם אין לך כלי גדול, תנקה את הסיר היטב,תמתין 24 שעות מאותו מקרה, תמלא אותו במים עד שפתו ותרתיח, כשהמים מבעבעים תכניס בפנים אבן שליבנת אותה באש או מתכת כזו ובעדינות, שהמים יגלשו החוצה על סביבותיו. מלבד זאת ראוי גם לערות עליו מבחוץ מקומקום רותח במקום שנגע בשמנונית הבשרית.

יום נעים.