כשרות לפסח במוצרים ללא גלוטן

שאלה:

האם כל המוצרים ללא גלוטן כשרים לפסח לאוכלי קטניות? לא בכל המוצרים יש תויות של כשר לפסח ולכן עולה השאלה ברכיבים אין מיני דגן אלא קמח טפיוקה, עדשים וכד'.
מאחר והמוצרים מיועדים לאנשים שרגישים לדגנים הרי לכאורה אין כאן חשש להחמצה מאחר ואין 5 מיני דגן.
קראתי שאם אין כשר לפסח לא להשתמש אשמח להסבר מעמיק יותר.

תשובה:

שלום רב

ראשית יש לדעת, שאנחנו לא סומכים על תויות אלא על רבנים מוסמכים המשגיחים על תהליך היצור. חמץ בפסח משול לרעל, ואין לסמוך ללא השגחה מדוקדקת…

שנית וזה העיקר, הכללים ההלכתיים והרפואים אינם שוים, למשל,יש סוגי ממתיקים מלאכותיים שגדלים על מצע של חמץ. החמץ עצמו אינו נכנס למזון אבל נותן בו טעם ומבחינה הלכתית יש בכך איסור, ועוד כהנה וכהנה.

בהצלחה.