לתרומות לחץ כאן

הכשרת אבן שמוט

שלום,
אבן שמוט היא משטח אבן מרובע ששמים בתנור למשך שעה בטמפ' גבוהה ולאחר שמוציאים אותה מניחים עליה מאפים אפויים כגון פיצה ופוקצ'ה במטרה לתת להם טעם של טאבון.
אם מניחים על האבן פיצה (בצק פרווה שמעליו גבינה) אני מבינה שהאבן נהיית חלבית. האם בפעם הבאה שהיא תוכנס נקיה לתנור הוא תוכשר ולא תהיה חלבית יותר?

תשובה:

שלום רב

יש לנקותה היטב, להמתין 24 שעות, ואז להכניסה ריקה לתנור המופעל על חומו המירבי למשך שעה, ואז היא חוזרת להיות פרווה. למנהג בני אשכנז שלא מחליפים כלים מחלבי לבשרי, לכתחילה יש לייחד אבן כזו מיוחדת לשימוש לארוחה בשרית.

אבן כזו שנטרפה, כלומר הניחו עליה מאפה בשרי בלי להכשירה קודם מחלבי בתוך 24 שעות לאפייה החלבית, צריכה ליבון חמור, כלומר להכשיר אותה עם ברנר של גז עד שיצאו ממנה ניצוצות.

הצטרף לדיון

8 תגובות

  1. האם ניתן לאפות בתנור העשוי כולו מבטון מאפים בשריים ואח"כ, מעת לעת, גם חלביים.
    כאשר מחליפים את האבן עליה מונחים המאפים, ולהשתמש בשלוש פלטות אבן (בשרי/חלבי/פרווה)?
    תודה

השאר תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שאלות שנצפות עכשיו:

מאמרים אחרונים

מדריכים הלכתיים

הכנו עבורכם
דבר תורה לשבת!

מחפשים כל שבוע איזה דבר תורה להגיד בשבת?

מעכשיו תקבלו כל שבוע דבר תורה ואת כל השאלות הכי מעניינות אליכם למייל