אגוז חום עם כתמים שחורים, שצורתו מוארכת.
הנגיעות
1. אגוז בקליפתו הקשה. בחזקת נקי ואין חיוב לבודקו.
2.
אגוז קלוף. בדרך כלל נקי. אם אוחסן זמן ממושך או בתנאים לא נאותים, כגון: ליד מוצרים נגועים, עלול להינגע, ויש לבודקו.
תיאור הנגיעות
עלול להיות נגוע על ידי זחלי עש לבנים, שאורכם נע בין מילימטר אחד לסנטימטר, (תמונה 267א).
פרורים עגולים שחורים או לבנים או "קורי משי" דביקים על האגוז המקולף, הם סימן לנגיעות, (תמונה 267ב).
הבדיקה
שוטחים מעט אגוזים קלופים על כף היד ומתבוננים משני צידיהם אם מצויים סימני הנגיעות הנ"ל.
אם נמצא סימן נגיעות, יש לשבור את האגוזים ולבדוק את החלל הפנימי, היות והתולעים חודרות גם לחלל הפנימי של האגוז [ברוב אגוזי הפקאן מצוי חלל].
לפעמים מצויה על האגוז הקלוף שכבה חומה בהירה דקה בעלת "שערות קטיפתיות". אין זה סימן לנגיעות, (תמונה 268). כמו־כן אם מצוי כעין עובש בחללו הפנימי של האגוז, אין זה סימן לנגיעות.
אגוז פקאן מסוכר – "פקאן סיני"
בחזקת נקי ואין חיוב לבודקו.
